妄創パン作り!〜毎日1つパン妄創!〜
妄創パン人です タイトルの通り しっかりと熟成させた チャバタです チャバタってこんな色のつき具合? って思いますが …チャバタです もちろんモルト無し 発酵と熟成の賜物で ツヤツヤしたクラム ぶっくぶくなんだぜ (かなり限界な状態) 塩麹にて熟成を促し…
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